Descrição

Elaborado a partir de um lote de castas tintas que conferem estrutura e cor, este espumante rosé da Llopart destaca-se pela sua delicadeza e energia vibrante. Uma maravilha de frutos silvestres vermelhos e pétalas de flores frescas que se entrelaçam com uma bolha finíssima e persistente. É alegre, mas sofisticado, equilibrando na perfeição a cremosidade do seu estágio com uma frescura cítrica cativante.

Informações de produto

A adega
Llopart
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Variedade
60% Monastrell, 20% Garnacha, 20% Pinot noir
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosé pálido com reflexos alaranjados, muito brilhante.
Nariz
Predominam os aromas de pequenos frutos vermelhos (framboesa, morango silvestre) sobre um fundo floral de rosas e um toque subtil de pão de brioche.
Boca
Entrada fresca e agradável. Na boca, é volumoso e equilibrado, com uma bolha delicada que realça as notas de frutos vermelhos. Final limpo, seco e muito refrescante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, massas com molhos à marinha, sushi, aperitivos sofisticados ou sobremesas à base de frutos vermelhos e chocolate branco.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas de montanha nos nossos próprios vinhedos, situados na Heretat Can Llopart, em Subirats.
Solo
Solos calcários de origem marinha, com presença de fósseis e uma estrutura muito pobre.
Clima
Um ano de grande luminosidade e pouca precipitação, o que resultou em uvas de excelente qualidade sanitária e uma grande concentração de aromas primários.
Colheita
Em agosto e setembro, a colheita é feita manualmente e o transporte para a adega é rápido, a fim de preservar a cor.
Vinificação
Maceração muito breve das peles. Fermentação a temperatura controlada, seguida de uma segunda fermentação em garrafa.
Envelhecimento
Um período mínimo de 18 a 24 meses de repouso em garrafeiras, no silêncio das garrafeiras.