Gin Gingerlime Siderit
Descrição
Um gin do tipo London Dry Cítrica, elaborado artesanalmente na microdestilaria Siderit. A lima e o gengibre são originários da Ásia e representam a filosofia do Yin e do Yang, as forças opostas e complementares da natureza que, quando combinadas, alcançam o equilíbrio perfeito.
Informações de produto
Elaboração
Destilação a partir de álcool de centeio. A sua principal característica é o caráter cítrico, resultado de uma dupla maceração e uma tripla destilação numa coluna fracionada com refluxo num equipamento completo feito em vidro que elimina os sabores e odores. Cada destilação nestes equipamentos de design próprio equivale a cinco num alambique tradicional. A primeira maceração é elaborada com doze botânicos perfeitamente selecionados e, posteriormente, são realizadas duas destilações, obtendo-se o gin mãe. A segunda maceração é elaborada com gengibre, lima e cardamomo e, por último, é realizada uma terceira destilação num processo de elaboração que dura aproximadamente sete meses.
São utilizados 14 botânicos: zimbro, coentro, chá do porto, cardamomo, raiz de angélica, canela, casca de laranja amarga, casca de tangerina, flor da Jamaica (hibisco), pimenta rosa, amêndoa crua marcona, raiz de lírio, gengibre e lima.
A Siderit nasceu com a ideia de ser uma microdestilaria capaz de fazer destilados de forma artesanal, com matérias-primas de alta qualidade, algumas delas locais.
Gran sensación de paladar y matices.