Descrição

O Limoncello DICAPRI é um licor de limão 100% natural, sem corantes nem aromatizantes, ao contrário da grande maioria dos seus concorrentes. É líder da categoria na hotelaria italiana e, certamente, o melhor limoncello do mundo. A família Canale elabora o limoncello desde 1897 na província italiana de Sorrento. Atualmente, a empresa faz parte do grupo Molinari, um dos mais importantes de Itália.

Cada litro de Limoncello di Capri contém no mínimo 250 gramas de limões.

Informações de produto

A destilaria
Limoncello DICAPRI
Tipo
Licor
Álcool
30.0% vol.
Origem
Italia

Elaboração

Apenas quatro ingredientes são utilizados na sua elaboração: casca de limão, água, álcool e açúcar. Os limões são da variedade Ovale di Sorrento, uma indicação geográfica protegida, e são conhecidos por serem particularmente ricos em óleos essenciais, que conferem um corpo e aroma adicionais. Protegidos até à colheita por estruturas ancestrais de madeira e palha chamadas pagliarelle, os limões são cuidadosamente selecionados e descascados nas 48 horas seguintes à colheita, para manter intactas todas as suas propriedades. Posteriormente, são infundidos em álcool, sem adição de conservantes ou corantes artificiais.

 

Prova

Vista
Cor amarela.
Nariz
Aroma cítrico muito refrescante.
Boca
Sabor doce, intenso e equilibrado, com um final de boca cítrico limpo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se beber frio, puro ou com gelo.
Combinação
Ideal para preparar coquetéis ou como digestivo após qualquer refeição.