Tequila Curado Espadin
Descrição
Curado es un tequila que surge de la colaboración entre Vatguard y dos familias de renombre en el universo de este destilado típicamente mexicano, como son Estes y Camarena. Está elaborado a partir de la infusión del agave Espadín de Oaxaca cocido previamente. El resultado es un innovador tequila que respeta la tradición mexicana.
Detalhes do produto
Elaboração
Curado colhe a expressão mais selvagem de cada tipo de agave no seu local de origem, onde, após serem submetidos ao respetivo processo de cozedura, são levados para a destilaria. Lá, são transformados na melhor tequila 100% agave azul das terras altas da província de Jalisco.
A proporção de agave que a tequila contém varia em cada expressão, dependendo do tipo de agave recebido.
Após ter estudado o grau Brix de cada agave, a equipa técnica encarrega-se de iniciar e controlar o processo de infusão a cada 3-6 horas.
Desde
a colheita, cozedura, transporte e moagem, até à elaboração dos sacos de algodão para a infusão, em cada etapa do processo os fatores mais importantes são as pessoas, as habilidades e a experiência
Prova
Curado nació de la unión de três famílias visionárias: Estes, Camarena e Vantguard, que se inspiraram na ideia de criar uma tequila 100% agave azul macerada com outras variedades de agave cozida.
