Descrição

O Abrisa’t nasce de um olhar necessário para o passado e da necessidade de contacto com a terra e os seus frutos. Elaborado segundo a técnica ancestral de vinificação do «vino brisado»(elaborar um vinho branco como se fosse tinto), as cascas, a polpa e as sementes maceram e fermentam durante cerca de 5 dias. Um reconhecimento do saber-fazer histórico dos viticultores da região, que resulta num vinho branco saboroso e expressivo.

Informações de produto

A adega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
1.743 garrafas
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
Expressivo, com aromas de flores murchas, ervas do campo infundidas e notas de casca de laranja.
Boca
Profundo, saboroso, frutado e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Sendroseta
Descrição
Vinha situada na zona de Las Sendroses, em Gandesa, numa encosta virada a sul com vista para as Agulles de Bot, a montanha de Santa Bárbara e o desfiladeiro de Orta. Cultivo biológico e de sequeiro.
Tamanho
Pouco mais de um hectare.
Idade
Vinhas plantadas na década de 90.
Solo
Terra «alveolar» rosé.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Utilizam a técnica ancestral de vinificação da Terra Alta, que consiste na elaboração de um vinho branco como se fosse um tinto. As cascas, a polpa e as sementes são submetidas a maceração e fermentação durante 10 dias em depósitos de inox. Após a prensagem, a fermentação prossegue durante 20 dias num jarro de cerâmica com 750 litros de capacidade.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses no mesmo recipiente com as borras. Leveduras indígenas.
Engarrafamento
Ainda por clarificar em julho de 2024.