Descrição

O Akilia Joven Mencía é a expressão mais fresca, direta e alegre do projeto pessoal de Mario Rovira na D.O. Bierzo. Provém de vinhas jovens da casta Mencía plantadas na parcela Fontairo (San Lorenzo), numa encosta virada a oeste, com solos franco-argilosos sobre xist e quartzito. Elaborado de forma artesanal e respeitosa, através da fermentação e do estágio exclusivamente em depósitos de aço inoxidável e betão, este tinto preserva intacta a identidade varietal, sem interferências da madeira. Um vinho ágil e expressivo, caracterizado pelo seu carácter frutado puro, pela sua frescura atlântica e por um gole extremamente agradável e intuitivo.

Informações de produto

A adega
Bodega Akilia
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha de cereja, de densidade média, com reflexos violáceos vibrantes.
Nariz
Aromaticamente franco e muito expressivo. Revela notas de frutos vermelhos frescos (como framboesas e cerejas), salpicadas por aromas florais de violetas, matizes de ervas silvestres e um fundo mineral e terroso subtil.
Boca
No paladar, revela-se leve, saboroso e extremamente fluido. Destaca-se pela sua acidez viva e refrescante, que acompanha os seus taninos suaves e bem polidos, culminando num final limpo, frutado e crocante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Acompanha bem tapas e aperitivos, charcutaria da região do Bierzo (como a cecina ou o chouriço), carnes brancas grelhadas, pratos de arroz da montanha, empanada galega e queijos semicurados.