Descrição

Este tinto é feito só com Mencía; a matéria-prima vem de duas parcelas pequenas, chamadas Fontairo e Villarín. A vinificação é feita separadamente em cada vinhedo. Um vinho com um aroma agradável de frutas vermelhas e um toque especiado, enquanto em boca é equilibrado e com acidez bem integrada

Informações de produto

A adega
Bodega Akilia
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Perfil aromático onde se destacam os frutos vermelhos e um toque especiado.
Boca
Encontramos um toque láctico com um toque de fruta vermelha ácida, acidez bem integrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fontairo y Villarín.
Descrição
Densidade de plantação de 4.400 cepas por hectare. Vinhas formadas em vaso tradicional.
Tamanho
3.5 hectares.
Idade
A média de idade é de 85 anos.
Solo
Solo franco-argiloso sobre quartzo e ardósia.
Vinificação
Cada parcela é vinificada separadamente em depósitos de betão, onde fica durante toda a fermentação alcoólica.
Envelhecimento
Estágio em depósito de betão durante 9 meses. 15% do vinho faz um estágio em barrica francesa usada durante 9 meses. 20% faz maceração carbónica com raspa.