Descrição

Entre a gama homónima à qual pertence, o Ultreia Mencía é provavelmente o mais representativo do estilo do Bierzo. É elaborado com uvas da variedade tinta rainha da região, provenientes de várias parcelas espalhadas por Valtuille de Abajo, com solos que são, na sua maior parte, argilosos, mas também arenosos e pedregosos. É um vinho redondo, muito sociável, ideal para o consumo diário.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor cereja brilhante.
Nariz
Apresenta aromas de amora silvestre, cereja, tabaco, folhas secas e um toque sutil de farmácia e cacau.
Boca
É estruturado, seco e muito equilibrado. É longo e persistente, com uma fruta madura muito marcante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho proveniente de várias parcelas localizadas em Valtuille de Abajo e Salas de los Barrios.
Idade
Vinhas antigas (algumas datam de 1908).
Solo
Solos argilosos em Palueza e xistosos em Salas de los Barrios.
Vinificação
As uvas são trabalhadas com os engaços e submetidas a longas macerações com pouca extração. A fermentação é realizada em foudres de madeira.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de dois e três anos.