Descrição

O Alabaster personifica na perfeição a identidade do terroir de Toro. Destaca-se pela sua elegância vigorosa e grande equilíbrio, com um final longo e sedoso. Para o seu criador, Marcos Eguren, este tinto é «a identidade do terroir de Toro. Elegante, com grande equilíbrio e um final longo e sedoso».

A entrega deste vinho está prevista a partir de maio de 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
1005 Tinta de Toro
Origem
Toro
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor preta com reflexos roxos.
Nariz
Caracterizada por notas de frutos pretos e especiarias asiáticas sobre um fundo floral.
Boca
Aveludado, bem equilibrado, muito elegante, mas também poderoso e complexo, culminando num final longo e persistente.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Valmediano, La Jara y Marinacea.
Descrição
Vinhas próprias situadas em Toro, plantadas em sistema de porta-enxerto e cultivadas a uma altitude de 800-900 metros, com adubo orgânico e seguindo os princípios da viticultura biodinâmica.
Tamanho
11,5 hectares.
Idade
Vinhas pré-filoxéricas com mais de 100 anos.
Solo
Textura arenosa com subsolo argiloso, onde abundam os seixos.
Clima
Continental.
Colheita
Exclusivamente manual, com uma seleção rigorosa dos frutos que se encontram em ótimas condições sanitárias e de maturação, tanto na vinha como na adega, através de uma mesa de seleção.
Vinificação
Desengace manual, seleção grão a grão. Fermentação em pequenos tonéis de carvalho, com pisagem tradicional e fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio previsto de 16 a 18 meses em barricas novas de carvalho francês.