Descrição

Alabaster personifica na perfeição a identidade do terroir de Toro. Destaca-se pela sua elegância poderosa e grande equilíbrio, com um final longo e sedoso. Para o seu criador, Marcos Eguren, este tinto é «a identidade do terroir de Toro. Elegante, com um grande equilíbrio e um final longo e sedoso».

Informações de produto

A adega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Valmediano, La Jara, Marinacea
Descrição
Vinhas próprias localizadas em de Toro, plantadas em pé direto e cultivadas sem o uso de herbicidas ou produtos sistémicos, em consonância com os biorritmos da natureza.
Tamanho
11,5 hectares.
Idade
Vinhas pré-filoxéricas com mais de 100 anos de idade.
Solo
Textura arenosa com subsolo argiloso, onde abundam pedras roladas.
Clima
Continental.
Rendimento
8,5 hectolitros por hectare.
Colheita
Exclusivamente manual, com rigorosa seleção dos frutos que se encontram em ótimas condições sanitárias e de maturação na vinha e na adega, através de uma mesa de seleção.
Vinificação
Desengace manual, seleção grainha a grainha. Fermentação em tanques abertos. Pisagem tradicional e remontagens muito suaves. Maceração e fermentação alcoólica com cascas durante cerca de 16 dias a uma temperatura de 25 ºC. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barrica nova de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Alabaster, produced with Tinta de Toro grapes from 11.5 hectares of ancient ungrafted vines, is the most elegant and complete of the 2022s, with great balance and tasty, silky and long finish. It's hard to believe the wine spent 18 months in new French oak barrels, as the oak is completely integrated and doesn't interfere in the aromatics at all. There are many overripe wines in the region, but this has controlled ripeness, with volume and very elegant and round tannins. This is a step up in elegance and subtleness from the Victorino. 7,000 bottles produced. It was bottled in June 2024. (Luis Gutiérrez)