Descrição

Nisia é a expressão da Bodegas Ordóñez em Rueda. A uva usada para a sua elaboração é só Verdejo, que vem de vinhas com mais de 100 anos, sendo pré-filoxéricas em algumas das suas parcelas. É um vinho bem fresco e cheio de fruta madura, perfeito para acompanhar peixes e mariscos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Muito expressivo, com aromas de flores brancas, fruta fresca e ervas secas. Também se sentem os toques das suas borras finas.
Boca
É saboroso, frutado, com boa acidez e equilíbrio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito com peixes e frutos do mar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Codorniz, Santiuste de San Juan Bautista, Aldeanueva del Codonal e Rueda, a uma altitude entre 282 e 980 metros. A maior parte da vinha é pré-filoxérica.
Idade
Plantadas entre 1900 e 1980.
Solo
Arenosos, super pobres com alguns seixos de rio.
Rendimento
3.800 quilos por hectare.
Vinificação
O mosto é clarificado por decantação a frio num tanque de inox durante 24-48 horas. O vinho passa para puncheons e demi-muids de 500 e 600 litros e fermenta em barricas durante 6-10 dias.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 5 meses.