Descrição

O seu estágio com borras confere-lhe uma certa corpulência, que combina perfeitamente com um aroma elegante e um paladar limpo, amplo, fresco e elegante.

Informações de produto

A adega
Les Vins Bonhomme
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Malvasía, 20% Viognier
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Floral com um toque de madeira francesa, citrinos, toranja rosa e um toque de mineralidade.
Boca
Passo com lembranças de mangas e damascos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Os de Viognier têm 25 anos e os de Malvasia têm 80.
Solo
Calcário.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada (16 ºC) durante duas semanas em pequenos cubos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês Taransaud com um contacto minucioso com as suas borras.