Descrição

Este monovarietal de Godello é o único branco do projeto Castro Candaz, impulsionado pelos renomados produtores Raúl Pérez e Rodrigo Méndez em Ribeira Sacra. Uma referência que não foi elaborada de 2013 a 2018, pelo que estamos perante uma criação quase desconhecida que conta ainda com uma produção muito limitada

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos dourados, muito brilhante e límpida.
Nariz
Notas de fruta madura e aroma floral, com destaque para toques cítricos e matizes de marmelo e manga, com notas minerais no final.
Boca
Muito equilibrado, fresco e com boa estrutura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco e peixe selvagem.

Vinha e preparação

Solo
Graníticos e argilosos.
Vinificação
Fermentação e estágio em barrica.