Descrição

O Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana oferece a expressão mais pura e desprovida de artifícios da casta autóctone do Piemonte. Envelhecido exclusivamente em tanques de aço, este tinto destaca-se pela sua intensidade frutada, frescura e uma certa rusticidade agradável, o que o torna uma escolha ideal para acompanhar pratos de carne substanciais ou massas recheadas.

Informações de produto

A adega
Ceretto
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Dolcetto
Origem
Dolcetto d'Alba DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Predominam os aromas primários característicos da casta, como cereja, ameixa e alcaçuz.
Boca
Apresenta taninos vigorosos, mas controlados pela maceração curta. Um tinto de caráter rústico, ideal para acompanhar pratos da cozinha piemontesa.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Rossana.
Descrição
Vinha histórica nos arredores de Alba, localidade do Piemonte reconhecida como uma das melhores regiões para o cultivo da casta Dolcetto.
Tamanho
8,65 hectares.
Vinificação
Elaboração clássica, utilizando exclusivamente depósitos de aço inoxidável para preservar a pureza da fruta. Maceração deliberadamente curta para limitar a intensidade dos taninos.
Envelhecimento
Estágio em madeira.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This fresh, youthful red has notes of violets, plums and lemon leaves on the nose. Lightly chalky in texture on the palate with a medium body. Drink now or try in 2025. (Claire Nesbitt)