Descrição

As duas variedades utilizadas para elaborar este tinto provêm de vinhas de cultivo orgânico e biodinâmico, plantadas há mais de 80 anos. Trata-se de um tinto muito exclusivo, do qual são produzidas muito poucas garrafas em cada colheita. É um vinho mediterrânico potente, elaborado principalmente a partir da casta Monastrell, que se destaca pela sua profundidade, requinte e grande mineralidade.

Informações de produto

A adega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Monastrell, Moravia agria, otras
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de frutos vermelhos maduros e flores mediterrânicas.
Boca
Elegante, profundo e com um presente tanino calcário.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
El Casuto del Agrio, Barranco del Pedernal y Ladera margosa
Descrição
Vinhas localizadas na zona de Fuente-Álamo (Albacete), a uma altitude entre 920 e 940 metros.
Idade
Parcela plantada entre 1942 e 1967.
Solo
Solo calcário de rocha degradada e areias de conchas marinhas em profundidade. Presença de rochas de sílex.
Vinificação
Fermentação espontânea em cubas de madeira com capacidade para 1.000 litros.
Envelhecimento
Em barricas usadas de carvalho francês.