Descrição

A vinha La Calera esteve abandonada durante 20 anos devido ao difícil acesso e ao trabalho complexo que implica a inclinação da parcela (17%) para o lado norte. A recuperação do solo iniciou-se em 2013 e a primeira colheita ocorreu quatro anos mais tarde. Desta vinha promissora nasce este tinto fino e elegante.

Informações de produto

A adega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
2.000 garrafas
Variedade
95% Monastrell, 5% Blanquilla
Origem
Jumilla

Prova

Nariz
Nariz austero e discreto que evoca memórias de um Mediterrâneo puro. Notas de tomilho, alecrim e lavanda.
Boca
O paladar é fluido, saboroso e fresco, com notas de frutos silvestres. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Calera
Descrição
Single vineyard pré-filoxérico localizada a 960 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1,67 hectares.
Idade
Início da recuperação da vinha em 2013.
Solo
Solo muito complexo e mutável devido a diversas falhas geológicas.
Vinificação
Desengace completo. Maceração a frio. Fermentação com leveduras indígenas e curtimenta de 40 dias com as peles.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em foudres de 1.500 litros.
Engarrafamento
Em maio de 2025.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The nose of the 2023 La Calera del Escaramujo is stunning, floral and nuanced but very subtle, fine and elegant, insinuating and detailed. The vineyard is a shady place, and the wines are very subtle and getting better and better as the vines gain in vigor. In 2023, they fermented the grapes completely destemmed and with indigenous yeasts and matured the wine in a 1,500-liter foudre for the first time—thanks to the increase in volume—and for an extended period, two years this time. All these details help to deliver a finer and more elegant wine that is textured, nuanced and fresh, with a cool sensation, power and elegant, very fine-grained tannins and a long, dry and almost salty finish. This is a red for the long haul. 2,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.