Descrição

O Champagne Franck Bonville Brut Blanc de Blancs é o emblema da casa: um Grand Cru 100% Chardonnay que define a elegância da Côte des Blancs. Com base em colheitas recentes e um estágio que combina aço e madeira nas suas Reservas, oferece uma mineralidade vibrante envolvida numa textura sedosa. Precisão, requinte e puro savoir-faire familiar.

Informações de produto

A adega
Frank Bonville
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Refinado e elegante, com notas minerais.
Boca
Revela grande requinte e elegância. Destaca-se pela sua bela mineralidade, envolvida pela untuosidade da sua vinificação e pela utilização de vinhos de Reserva.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas classificadas como Grand Cru nos municípios mais prestigiados da região, nomeadamente em Cramant, Avize e Oger, no coração da Côte des Blancs.
Clima
Continental com influência marítima.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox. Dosagem de 4,2 gramas de açúcar residual por litro.
Envelhecimento
2 anos de envelhecimento sobre borras em barricas. Uma parte dos vinhos de Reserva utilizados na sua elaboração foi também envelhecida em «foudres» e «demi-muids».

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

Based on the 2020 vintage with some vins de réserve from 2021, Bonville's NV Brut Grand Cru Blanc de Blancs displays a delicate, floral bouquet of spring blossoms, blanched almonds and lemon oil. Moderately weighted, round and elegant, it's beautifully citrusy on the mid-palate with a pure, clean and crystalline texture that segues into a long, mouthwatering finish. With a dosage of 4.2 grams per liter, this 100% Chardonnay is derived from vines planted in Avize, Oger and Cramant.

James Suckling:

A balanced blanc de blancs that has notes of notes of, lemon, grapefruit, oyster shell and honey. Creamy, fine bubbles. 5 years on lees. Drink now. (Claire Nesbitt)