Champagne de Sousa Mycorhize Grand Cru

The NV Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut is a new Champagne of De Sousa that will go into the market either in 2016 or 2017. Entirely based on 100% old vines Chardonnay from Avize and Oger that were harvested in 2010 and fermented in barrels, this is a very pure and mineral, firmly structured champagne with great finesse, complexity, and an extraordinary length and aging potential. The Mycorhize was disgorged in April 2014 as an Extra Brut.

Based on the 2014 vintage and disgorged in 2018, this has such impressive richness and power with a swathe of grilled almonds, lemon rind and pith, as well as grapefruit and grilled peaches. The palate has toasty and fleshy allure. Really packed with interest. Drink now.

Une nouvelle cuvée de chardonnay, puissante, large, avec beaucoup de richesse et une longueur puissante.

Belle mousse onctueuse et vive pour cette cuvée issue d’une vieille vigne de plus de 50 ans. Le nez est d’une rare complexité avec des essences de citron confit, de fruits blancs et de fruits jaunes. L’ensemble est à la fois puissant et en retenue, davantage terreux que crayeux. En bouche, ce grand blanc de blancs donne toute son énergie et sa largeur avant de s’allonger dans une finale qui combine acidité et minéralité. Un grand vin à sortir des sentiers battus dans un accord terre-mer ou un plat épicé comme une fideua au homard (sorte de paella préparée avec de petites pâtes).

Bouquet rémanent, orignal, sur le jus de pêche. Bouche tout en délicatesse, sans tomber dans la légèreté. Finale juteuse, longue, caressante, marqué par une légère amertume bienvenue qui réveille la finale. Beau champagne.