Descrição

La Chapelle, cujos vinhedos estão plantados na encosta do Hermitage há séculos, deve a sua reputação à excelência dos seus vinhos e ao seu ambiente lendário. Para que uma lenda nasça, é necessário um cavaleiro. Foi em 1224 que o cavaleiro Henri-Gaspard de Sterimberg, de regresso das Cruzadas, se estabeleceu na colina e construiu uma pequena capela.Lá, ele plantou algumas videiras de Syrah, que encontram sua expressão mais natural neste terroir. Desde 1919, nessas encostas íngremes e pedregosas, onde apenas a mão do homem pode intervir, a família Jaboulet e, mais tarde, a família Frey sucederam-se no cultivo das videiras.

Informações de produto

A adega
Paul Jaboulet
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Crozes-Hermitage

Prova

Nariz
O bouquet explode no copo com notas de groselha preta, alcaçuz matizado com um toque de pimenta Sichuan.
Boca
Em boca, combina na perfeição a intensidade aromática e a delicadeza dos taninos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
As uvas, vindimasadas a mão e colocadas em pequenas caixas de 12 kg, são cuidadosamente selecionadas em várias mesas de seleção.
Vinificação
A fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias, entre 22 e 28 °C, com leveduras autóctones do norte do Ródano. Pisar e remontagens
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

A much more structured, even austere, Hermitage than the La Petite Chapelle release, the 2013 Hermitage la Chapelle came from minuscule yields of ten to 18 hectoliters per hectare and was aged 15-18 months in 20% new French oak. Not harvested until the 12th of October, it offers a sensational bouquet of blackberry and black raspberry fruits, powdered rock, gunpowder and pepper. Medium to full-bodied, with good (though maybe not great) levels of concentration, it has high, yet beautifully polished tannin, integrated acidity, and terrific cut and focus on the finish. Give bottles 4-5 years of cellaring and enjoy over the following two decades.