Descrição

Vizinho de outros châteaux de prestígio, como o Mouton Rothschild, o vinhedo deste Cinquième Cru de Pauillac possui, há mais de uma década, certificação biológica e biodinâmica, sendo pioneiro neste domínio entre os Grand Crus de Bordéus. O Pontet Canet possui um terroir notável e utiliza talhas de betão para realizar parte da sua vinificação, o que garante a preservação do perfil aromático puro do vinho.

Esta colheita de 2025 foi marcada durante vários meses por precipitações escassas ou inexistentes, com uma temperatura média ligeiramente superior à média, pelo que o desafio na adega consistiu em respeitar a fruta e evitar qualquer excesso. Classificada como «esplêndida», esta colheita apresenta-se, segundo a própria adega, «concentrada, suculenta, expressiva, estruturada e elegante». Sem dúvida, uma colheita excecional para obter um Pontet-Canet das mais notáveis.

A entrega deste vinho está prevista a partir de abril de 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Château Pontet-Canet
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.3% vol.
Variedade
56% Cabernet sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet franc, 1% Petit verdot
Origem
Pauillac
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de groselha preta doce, frutos silvestres e ameixas, misturados com notas de violeta e brasas ardentes.
Boca
Vinho encorpado, amplo e aveludado. Apresenta uma acidez madura e um final longo e penetrante.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de vaca e veado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com certificação oficial de agricultura biológica e biodinâmica.
Tamanho
81 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 50 anos.
Solo
Gole de grava quaternária.
Clima
Após um inverno mais ameno do que o habitual, a colheita começou com um mês de abril particularmente húmido. O inverno ameno e as chuvas primaveris propiciaram uma brotação precoce e uniforme. A 27 de abril, o tempo mudou drasticamente. As temperaturas mantiveram-se amenas, mas a escassez de chuva provocou condições excepcionalmente secas. Durante os quatro meses seguintes, a vinha registou apenas 96 mm de chuva, e as videiras da propriedade progrediram rapidamente de uma fase fenológica para a seguinte. A floração ocorreu em condições ideais e estendeu-se por toda a propriedade a 28 de maio, quando as temperaturas ultrapassaram os 30 °C. O clima quente e seco persistiu, com as tão esperadas chuvas a caírem a 26 de junho e nos dias 20 e 21 de julho. Estas chuvas permitiram que as videiras continuassem o seu desenvolvimento com um stress hídrico moderado, o que propiciou um enveramento precoce, rápido e uniforme, marca distintiva de uma excelente colheita.
Colheita
A colheita da casta Merlot decorreu entre 2 e 15 de setembro, a das castas Cabernet entre 15 e 22 de setembro e a da casta Petit Verdot a 23 de setembro.
Vinificação
Nesta colheita, não se realizaram remontagens.
Envelhecimento
O estágio é realizado em 50 % em barricas novas, 35 % em ânforas de cimento e 15 % em barricas de utilização única.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Delicate notes of candied violets, black cherries, some nougat, inviting hint of precious wood, multi-faceted bouquet. Juicy, elegant, ripe heart cherries, fine extract sweetness, ripe, silky tannins, freshly structured, mineral, blackberry confit in the finish, finesse-rich, harmonious style.

James Suckling:

A precise and beautiful wine with total integration of the fruit and polished tannins that give a caressing and seductive mouthfeel. It’s medium-bodied with lovely fruit, a gentle nature and an overall softness and gorgeousness. Yet structured.

The Wine Advocate:

A blend of 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot that weighs in at 13.3% alcohol, the 2025 Pontet-Canet is one of the finest wines this estate has produced. Wafting from the glass with aromas of sweet cassis, wild berries and plums mingled with notions of violet and burning embers, it's full-bodied, ample and velvety, with a degree of structural polish and sensuality that is rare in the Médoc, ripe acids and a long, penetrating finish. Over the last handful of years, technical director Mathieu Bessonnet and his team have revitalized Pontet-Canet's vineyards with well-timed soil work and precise phytosanitary treatments; and since 2023, the careful use of "pieds de cuve" in the winery, along with early blending, more refined barrel choices and cooler temperatures in the chai—plus more precise bottling practices—have conspired to take this estate to new heights of quality and consistency. In 2025, the team formed lower-than-usual "ponts" (whereby the canopies of adjacent vines are braided together in an arch) to retain denser foliage to protect the fruiting zone from sunshine, and they waited to pick late in pursuit of full maturity in Cabernet Sauvignon, finishing on September 23. The result is one of the wines of the vintage.

Decanter:

Deep purple plum colour in the glass with earthy, blackcurrant fruit aromas. Crystalline and focussed, this is seamless and quite straight - tannins are fine but give a solid structure and edge to the wine with brilliant purity to the fruit. Excellent freshness but it’s more than just cool and pure, there’s perfect tension and weight, clarity and finesse with detail - sinewy, juicy, fresh, fragrant, cool and mouthwatering. Delicate and graceful with the power from ample tannins building afterwards full of liquorice, sticky cola, black chocolate, a dusting of espresso and tobacco. A very transparent expression of the vintage - not overly demonstrative but structured and fresh with a great promise of long ageing. 3.7pH. Harvest 2-15 September with indigenous yeasts and no sulphur usage for fermentations and a long maceration to soften the tannis. 1% of Petit Verdot completes the blend. Ageing 50% new oak, 35% amphoras and 15% one wine barrels.