Descrição

O Domaine de Chevalier Blanc é reconhecido como um dos melhores vinhos brancos secos de Bordéus. Intensamente aromático, frutado, encorpado, complexo e bem equilibrado, este fantástico vinho branco, classificado como Grand Cru de Graves, regressa com a sua grande tensão, frescura e vivacidade.

A entrega deste vinho está prevista a partir de abril de 2028. Mais informações nas condições gerais. A imagem do rótulo pode não ser a definitiva.

Informações de produto

A adega
Domaine de Chevalier
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
70% Sauvignon blanc, 30% Sémillon
Origem
Pessac-Léognan

Prova

Nariz
Aromas florais, intensos e ricos a frutos brancos maduros, envoltos numa atmosfera de grande frescura. Ameixa mirabel, pêssego e delicadas notas cítricas compõem um final de boca complexo, requintado e atraente.
Boca
É amplo, rico, intenso e de uma pureza excecional.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas imediações de um bosque.
Tamanho
7 hectares.
Idade
35 anos.
Solo
De areia escura e cascalho branco e fino.
Clima
A essa colheita juntam-se as chuvas de inverno, que reabasteceram as reservas de água do solo. A primavera foi amena e seca, sem geadas, e no início de maio a vinha renasceu graças ao calor e à humidade. Em meados de maio, instalou-se um verão quente e seco, com temperaturas que ultrapassaram largamente os 30 graus. Algumas chuvas torrenciais no final de agosto ajudaram a mitigar o stress.
Rendimento
38 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima decorreu entre 25 de agosto e 6 de setembro. A colheita foi feita à mão, em pequenas caixas. As uvas são colhidas em várias etapas, de modo a garantir uma maturação ideal.
Vinificação
Seleção rigorosa das melhores uvas e cachos. Prensagem lenta das uvas, separação dos sedimentos e fermentação alcoólica em barricas.
Envelhecimento
Estima-se um estágio de envelhecimento de 16 a 18 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês (33% novas).

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Pale yellow-green, silver reflections. Delicate notes of grapefruit and cookie, yellow gooseberries, some mango, lime zest, inviting bouquet. Complex, elegant, white peach, juicy and well persistent, finesse-rich structure, shows length and good ageing potential, a versatile food wine.

James Suckling:

A tight and powerful wine with a precise and structured texture. Restrained, steely and racy. Goes on for minutes. So much intensity. A bright and shining white. Stunning balance. Alcohol 13.5%. A blend of 70% sauvignon blanc and 30% semillon.

The Wine Advocate:

The Domaine de Chevalier 2025 Blanc reveals an expressive bouquet of white fruits—pear and white peach—alongside floral notes. Medium- to full-bodied, it’s dense yet remarkably fresh and precise, with a crystalline, ethereal profile. Both aromatic and concentrated, it combines depth with clarity, concluding with a long, ethereal and perfumed finish. Once again, this is a fine success and surely one of the most precise white wines produced in Bordeaux this year.