Descrição

Vente Conmigo é um clarete semi-doce que fermenta lentamente para manter o seu equilíbrio perfeito entre doçura e frescura. Exala aromas gulosos de frutos vermelhos maduros e frutos silvestres, com toques cítricos subtis e notas de mel. A sua acidez viva confere-lhe frescura e tensão, enquanto a sua textura envolvente o torna um vinho agradável, alegre e fácil de apreciar, perfeito para acompanhar pratos de arroz, saladas ou pratos com um toque picante.

Informações de produto

A adega
Vallobera
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
10.5% vol.
Variedade
30% Tempranillo, 60% Viura, 10% Sauvignon
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa groselha.
Nariz
Apresenta aromas intensos de frutos vermelhos maduros e frutos silvestres, acompanhados por notas cítricas subtis e delicados toques de mel.
Boca
A sua elevada e agradável acidez confere frescura e tensão, tornando este vinho fácil de beber, guloso e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, saladas e pratos da cozinha asiática ou mexicana.

Vinha e preparação

Vinificação
Realiza uma pré-fermentação a frio, a cerca de 10 °C, durante toda a noite. Em seguida, recolhe-se o mosto lágrima, obtido através da ligeira prensagem da uva, exercida apenas por gravidade. A fermentação é realizada num depósito de inox, mantendo uma temperatura controlada entre 13 °C e 16 °C. Por fim, a fermentação é interrompida antes que todos os açúcares sejam consumidos, a fim de obter um clarete meio doce.