Descrição

Cruor é um vinho proveniente da Finca La Fredat, uma vinha estruturada em socalcos que possui zonas a diferentes alturas e orientações, o que permite a adaptação ideal de cada variedade, obtendo uma amplitude de matizes dentro de cada tipo de uva que uma propriedade de estrutura tradicional não permite alcançar.

Informações de produto

A adega
Casa Gran del Siurana
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor rubi de densidade elevada.
Nariz
Fresco, com predominância de aromas de ervas mediterrânicas, notas balsâmicas e especiadas que se integram com a base de frutos pretos do vinho.
Boca
Entrada gulosa, redonda e densa, com frescura presente no meio da boca. Os taninos são elegantes e refinados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes, assados, arroz com carne e campestre, queijos e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Fredat
Descrição
Vinha estruturada em socalcos, com zonas a diferentes alturas e orientações. Viticultura sustentável.
Tamanho
40 hectares
Solo
Toda a propriedade é de llicorella (ardósia), um terreno típico do Priorat que confere ao vinho uma elevada mineralidade.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Vinificação
Vinificação em tinto. Maceração entre 25 e 30 dias a uma temperatura controlada entre 24 e 28 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.