Descrição

A propriedade Dehesa La Granja, que dá nome e origem ao vinho, é uma propriedade espetacular de 800 hectares dedicada a diferentes culturas e à pecuária. Estamos perante uma nova colheita do vinho em que se baseia o projeto da Família Fernández Rivera nas terras de Zamora. Um tinto com grande carga de fruta madura que permaneceu 24 meses a envelhecer em carvalho americano nas caves do século XVIII, escavadas na pedra, que a empresa possui sob as suas modernas instalações de elaboração.

Informações de produto

A adega
Dehesa La Granja
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor granada límpida e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos frescos, groselhas e framboesas, juntamente com notas torradas e torrefactas.
Boca
Sedoso e elegante, muito guloso, com uma acidez marcante e taninos bem integrados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, como um filé mignon com mostarda ao vinho tinto, e pratos de caça de penas, como pombinho estufado com cogumelos e trufas ou magret de pato com molho de mirtilos.

Vinha e preparação

Nome
Dehesa La Granja.
Descrição
Vinhas localizadas a sudoeste de Zamora, a uma altitude entre 700 e 750 metros acima do nível do mar.
Tamanho
101 hectares.
Idade
Mais de 25 anos.
Solo
Formado por sedimentos de arenitos, argilas e calcários. Precipitação anual entre 300 e 400 milímetros. Invernos extraordinariamente frios. O grande número de horas de sol a que as videiras estão sujeitas possibilita uvas de qualidade excepcional.
Clima
Extremo continental.
Colheita
Manual e em pequenas caixas.
Vinificação
Para a elaboração deste vinho, é realizado um processo de vinificação tradicional.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Sweet plums and red and black berries with a savory edge of dried meat, licorice and iron. This is quite approachable now, with its medium body and chalky tannins that melt away with the savory fruit on the palate. Excellent length. Already drinkable, but give it another year to allow it to develop more complexity.