Descrição

Monovarietal de Tempranillo pertencente ao catálogo da Gil Family Estates, conhecida pelo projeto Juan Gil. Com Gota de Arena, estamos na província de Zamora, onde elaboram um tinto potente elaborado em barrica que apresenta notas de fruta madura e taninos redondos.

Informações de produto

A adega
Tridente
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor púrpura intensa.
Nariz
Mistura de aromas de frutos vermelhos e pretos maduros com especiarias e notas de cedro.
Boca
Possui uma fruta fantástica, excelente intensidade e taninos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Queijos de cura média e longa, massa, charcutaria, carnes vermelhas grelhadas, frango e peru grelhados, guisados e cozidos.

Vinha e preparação

Solo
Arenoso.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de inox a temperatura controlada. Realiza a malolática em depósito.
Envelhecimento
Estágio em barrica de carvalho francês. Permanece durante 3 meses em depósitos de inox até ao engarrafamento.