Descrição

A Monastrell provém de uma aldeia na região de Tobarra, em Albacete. São os vinhas de uma família de viticultores que Juan Antonio Ponce começou a assessorar há anos. Como curiosidade, o vinho leva o nome da sua filha primogénita.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja com rebordo violáceo.
Nariz
Fresas maduras e especiarias doces, ervas aromáticas e notas balsâmicas.
Boca
Especiado, com boa estrutura e uma grande acidez que confere frescura.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Mahora.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Calcário.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecimento de 7 meses em barricas de carvalho francês de 11.000 litros.