Descrição

Dibon Semi Seco é um cava elaborado com três variedades autóctones, como são a Macabeo, a Parellada e a Xarel ·lo. O seu aroma frutado e fresco é ideal para acompanhar crustáceos, moluscos de concha e frango grelhado.

Informações de produto

A adega
Pinord
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarela pálida, com tonalidades esverdeadas.
Nariz
Destacam-se os aromas frutados de maçã e pêra, que lembram um vinho jovem e fresco.
Boca
Sabor muito agradável proveniente das três variedades que compõem o seu «coupage».
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Crustáceos, moluscos com concha e frango grelhado.

Vinha e preparação

Vinificação
Seleção e elaboração das diferentes uvas separadamente. Fermentação a baixa temperatura para obter o máximo aroma da fruta. Posteriormente, realiza-se a segunda fermentação em garrafa.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em garrafa.