Descrição

Com uma imagem atual e moderna, este brut da Albet i Noya é elaborado com as duas variedades típicas do Penedès, seguindo o método tradicional. Os pelo menos 18 meses que permanece envelhecendo em garrafeira contribuem para torná-lo um espumante fresco, consistente, cremoso e agradável, com bolhas finas.

Informações de produto

A adega
Albet i Noya
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 50% Parellada
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Aromas elegantes, com caráter, borras finas, marmelo e compotas doces.
Boca
Em boca é potente, volumoso, saboroso, frutado, fresco, com boa acidez e bolhas finas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Pode acompanhar uma refeição completa do início ao fim. Aperitivos, marisco, carnes brancas, massa...

Vinha e preparação

Nome
Can Vendrell et Can Milá.
Descrição
Vinhas situadas em Muntanyes d'Ordal, a 300 metros acima do nível do mar, com orientação sudoeste e cultivadas de acordo com os parâmetros da viticultura biológica.
Idade
Média de 22 anos.
Solo
Calcário-argiloso.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
8621 quilos por hectare
Colheita
Vindima e seleção manual das uvas.
Vinificação
Fermentação de 20 dias a 15 ºC. Segunda fermentação e estágio em garrafa durante 24 meses com as suas próprias borras, seguindo o método tradicional «Champenoise». Estabilizado a frio.
Envelhecimento
Estágio em garrafa durante 24 meses com as suas próprias borras. A data de dégorgement está indicada no contra-rótulo.