Albet i Noya

Joan Albet i Rovirosa chegou a Can Vendrell para se encarregar da replantação da vinha na época pós-filoxérica, com cepas americanas posteriormente submetidas a enxertos com as variedades desejadas. Após os trabalhos de replantação, ficou responsável pelas 210 hectares da propriedade, das quais 90 eram dedicadas ao cultivo da vinha.

Em 1978, Josep Maria Albet i Noya decidiu converter toda a vinha para o cultivo biológico, tornando-se assim o pioneiro desse tipo de cultivo em vinha em toda a Espanha e um dos primeiros na Europa.

Vinha

Das 145 hectares de terra que controlam, 80,5 são dedicadas exclusivamente ao cultivo da vinha. As vinhas da herdade cobrem as encostas do extremo oeste da serra do Ordal, o que é denominado «Costers del Ordal», seguindo as ondulações do terreno e dispostas em socalcos ou em encostas. Como todos os solos viníferos, os de Can Vendrell são pobres em matéria orgânica, com teores variáveis de argila e areia sobre um leito de calcário, um solo permeável, mas com boa capacidade de retenção de humidade. As 64 hectares de floresta que rodeiam as vinhas são de vital importância, pois são a base para manter um equilíbrio perfeito com a biodiversidade da zona.

Viticultura biológica

Todos os vinhos elaborados pela Albet i Noya são controlados pelo CCPAE ( Consell Català de la Producció Agrària Biológica). Trata-se de um órgão de controlo público dotado de um corpo de inspeção e certificação responsável por fiscalizar o cumprimento da norma europeia 2092/91 relativa aos produtos biológicos.

A principal característica da uva cultivada biologicamente é a ausência de resíduos e o ótimo estado sanitário. Na colheita, se acrescenta um cultivo que visa baixos rendimentos, não só se privilegia a qualidade, como se torna mais sustentável o cultivo biológico, uma vez que as videiras são mais resistentes a possíveis pragas. A regulamentação que rege a agricultura biológica exclui todo o tipo de tratamentos com produtos químicos sintéticos (herbicidas, pesticidas e fertilizantes).

Adega

A adega modernista de Can Vendrell data de 1925 e alberga os principais trabalhos de vinificação. A de Xapallà foi inaugurada em 2004 e alberga o armazém climatizado, a sala de estágio e uma nova linha de engarrafamento. A adega«De la Era» foi inaugurada em 2010 para vinificar separadamente os vinhos de gama mais alta, trabalhando por gravidade.