Descrição

O «Ecléctico» é elaborado a partir de vinhas antigas da casta autóctone «Puesta en cruz», aparentada com a casta portuguesa «Rabigato», num coupage que inclui outras castas brancas da região. Ao contrário do Ecléctico sobre borras, este é envelhecido durante oito meses em depósitos, e não em barricas. Um vinho suculento, refrescante, puro e muito expressivo, com tensão e estrutura graças ao estágio sobre borras.

Informações de produto

A adega
El Hato y el Garabato
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Produção
2 300 garrafas
Variedade
Puesta en cruz, Otras
Origem
Arribes

Prova

Vista
Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Fresco, com notas de fruta branca e um toque mineral.
Boca
Suculento, estruturado e salino. Com um final de boca muito prolongado e uma acidez agradável.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2032, desde que seja conservado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre os 700 e os 800 metros acima do nível do mar.
Tamanho
8 hectares.
Idade
Entre 80 e 120 anos.
Solo
Granítico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação espontânea sem leveduras selecionadas.
Envelhecimento
8 meses de estágio em depósitos sobre as borras.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar, em junho de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Ecléctico Variedad Puesta en Cruz Sobre Lías was produced with the variety known as Rabigato in the Douro in Portugal (for some, the highest-potential white from the zone) from a young vineyard at 700 meters above sea level on sandy granite soils. This 2023 marks the first time they did a one-day maceration with the skins, and then it fermented with indigenous yeasts (a constant here) in stainless steel and was kept with the lees for eight months. It has a golden color, a Mediterranean nose of herbs and esparto grass and a serious palate with pungent flavors and nothing about fruit, all about soil—liquid granite. It comes in at a moderate 11.5% alcohol and with a pH of 3.16 after full malolactic. 2,300 bottles were filled in June 2024.

James Suckling:

This shows aromas of stone fruit, dried pineapple and seashells. The wine is ample, medium- to full-bodied and textured, with distinctive yet subtle salinity. It strikes a balance between ripe fruit flavors and a persistent, super-pleasant saline finish. This is pure puesta en cruz, called rabigato in the Douro, Drink now or hold.