Descrição

O «Ecléctico Fermentado em Barrica» é a expressão pura da casta branca «Puesta en cruz», aparentada com a Rabigato portuguesa e muito típica da pequena D.O. de Arribes, situada no oeste das províncias de Zamora e Salamanca. Este vinho branco de El Hato e El Garabato, proveniente de vinhas velhas, amadurece durante meses em barricas de carvalho, resultando num vinho vibrante, complexo, mineral e gastronómico, ideal para o apreciador mais aventureiro que procura descobrir castas menos conhecidas.

Informações de produto

A adega
El Hato y el Garabato
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
12.8% vol.
Variedade
Puesta en cruz
Origem
Arribes

Prova

Vista
Cor amarela.
Nariz
Notas de fruta branca fresca, fruta tropical e um toque mineral.
Boca
Fresco, com uma tensão vibrante e aromas a fruta branca. Muito prolongado e mineral.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2032, desde que seja conservado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 700 e 800 metros acima do nível do mar.
Tamanho
8 hectares.
Idade
Entre 80 e 120 anos.
Solo
Granítico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação espontânea sem leveduras selecionadas.
Envelhecimento
10 meses de estágio em barricas de carvalho, em contacto com as borras.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

Similar to the unoaked white, there's also a 2023 Ecléctico Puesta En Cruz Fermentado en Barrica. It fermented and matured in French oak barrels for 10 months. But it has the same origin (young vines), and the wine has the same parameters—low alcohol and notable freshness, even after full malolactic. It has a slightly deeper color and a shier nose, and surprisingly enough, it feels more closed and austere, with no trace of oak, of course. It's serious and mineral, textured and with great purity. It finishes with a salty twist. 1,200 bottles produced. It was bottled in July 2024.

James Suckling:

This white shows aromas of citrus, walnuts and dried fruit. The palate is medium- to full-bodied with voluminous fruit that leads to a restrained, flavorful finish. Very complete, pleasant, angular and well constructed. This is the local clonal version of rabigato.Pressed, hyper-oxidized, then aged in barriques. Drink now or hold.