Descrição

O Hato e o Garabato Nat Cool é uma colaboração com o projeto Nat'Cool da Niepoort. Um vinho tinto elaborado exclusivamente em depósitos de inox e engarrafado em embalagens de um litro. Apresenta uma relação qualidade-preço excecional e é ideal para o consumo diário, revelando-se uma opção imbatível para encontros de verão, graças ao seu formato e à sua facilidade de gole.

Informações de produto

A adega
El Hato y el Garabato
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Juan García
Origem
Arribes

Prova

Nariz
Notas de frutos vermelhos frescos, ervas aromáticas e matizes florais.
Boca
É suculento, saboroso e fresco, com um corpo médio e taninos muito finos, quase impercetíveis.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas.
Vinificação
100 % de cachos inteiros. Pisagem tradicional. Maceração curta de 4 dias. Fermentação espontânea.
Envelhecimento
Uma parte foi armazenada em inox e outra em FlexTank durante 15 meses.
Engarrafamento
Em março de 2026.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Nat'Cool was produced with Juan García grapes from old vines, following the nat'cool principles invented by Dirk Niepoort to produce light, refreshing, affordable wines in one-liter bottles. It fermented with full clusters and is completely unoaked; part of it was kept in FlexTank and the other part in stainless steel for 15 months. It has moderate ripeness and 11.5% alcohol, with a pH of 3.6. It's clean and fruit-driven, with notes of fresh berries and herbs and floral undertones. It has a medium-bodied palate with very fine, almost unnoticeable tannins and is juicy, tasty and fresh. 4,000 one-liter bottles produced. It was bottled in March 2026.