Descrição

O «Ecléctico Fermentado em Barrica» é a expressão pura da casta branca «Puesta en cruz», aparentada com a Rabigato portuguesa e muito típica da pequena D.O. de Arribes, situada no oeste das províncias de Zamora e Salamanca. Este vinho branco de El Hato e El Garabato, proveniente de vinhas velhas, amadurece durante meses em barricas de carvalho, resultando num vinho vibrante, complexo, mineral e gastronómico, ideal para o apreciador mais aventureiro que procura descobrir castas menos conhecidas.

Informações de produto

A adega
El Hato y el Garabato
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.8% vol.
Variedade
Puesta en cruz
Origem
Arribes

Prova

Vista
Cor amarela.
Nariz
Notas de fruta branca fresca, fruta tropical e um toque mineral.
Boca
Fresco, com uma tensão vibrante e aromas a fruta branca. Muito prolongado e mineral.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 700 e 800 metros acima do nível do mar.
Tamanho
8 hectares.
Idade
Entre 80 e 120 anos.
Solo
Granítico.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação espontânea sem leveduras selecionadas.
Envelhecimento
10 meses de estágio em barricas de carvalho, em contacto com as borras.