El Hato y el Garabato Sin Blanca 2019
Descrição
O «Sin Blanca» é o vinho emblemático da adega, elaborado principalmente a partir da casta autóctone Juan García, embora com uma percentagem de 15 a 20 % de outras castas da região. Um tinto mediterrânico com carácter atlântico, fresco e expressivo, com baixo teor alcoólico e grande requinte, ao estilo de muitos vinhos da Borgonha ( embora a um preço muito mais acessível). Ideal para acompanhar carnes brancas, aves, guisados de leguminosas e peixes gordos.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
The 2019 Sin Blanca is a Juan García-based wine from Arribes with 15% to 20% other varieties like Bastardo, Bruñal, Rufete, Tinta Jeromo, Gajo Arroba and Mandón and also white grapes, mostly Doña Blanca, sourced from different vineyards. It fermented with full clusters with indigenous yeasts and careful extraction. The wine matured exclusively in 225-liter French oak barrels. It's floral and perfumed, with good ripeness and freshness. In 2018, they stopped checking the alcohol when harvesting, and since then the wines have less alcohol and more finesse; this is medium-bodied and has 12.5% alcohol, good balance and very fine tannins. It is characterful, clean, precise and tasty. 6,500 bottles produced.
«El Hato y el Garabato» é o projeto pessoal e vital de José Manuel Beneitez e Liliana Fernández, dois engenheiros florestais que decidiram deixar tudo para trás e fixar-se em Arribes del Duero.
Capsula con golpe y el corcho estaba mojado hasta arriba. Una pena. Lo intentaremos en otra ocasión.
Fruta roja madura en nariz, herbaceos. Boca muy fresca, fluida y sedosa. Altamente recomendable.
Desgraciadamente no lo puedo describir. Esperaré otra botella