Descrição

Complexo, estruturado e altamente versátil, assim é este El Pacto del Alto Najerilla. Uma maravilha com estágio parcialmente realizado em cubas e barris de carvalho, o que lhe confere agradáveis aromas a pastelaria, feno e natas que se derretem no paladar.

 

Informações de produto

O produtor
Vintae
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Viura, Malvasía, Garnacha blanca, Jaina
Origem
Rioja

Prova

Vista
Amarelo palha de intensidade média, brilhante e luminoso.
Nariz
Complexo, com notas de feno, natas e pastelaria, além de toques cítricos de fundo.
Boca
Longo, com excelente acidez e, ao mesmo tempo, muita estrutura. Destaca-se pelo seu grande volume e untuosidade, resultado de uma maturação completa na vinha. Um vinho estruturado pela sua grande acidez e, ao mesmo tempo, arredondado pelas amplas sensações glicéricas.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas, localizadas nas localidades de Cárdenas e Nájera. A cerca de 600 metros de altitude.
Idade
Plantados entre 1915 e 1974.
Solo
Arcillo-ferroso com elevado teor de rocha conglomerada na sua base.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração dos cachos inteiros durante 24 horas para obter maior riqueza aromática e volume em boca. Posterior curtimenta durante seis horas com as peles e prensagem. Desfangado estático por decantação e transfegar para eliminar as borras. A fermentação é espontânea com as leveduras autóctones da uva, a baixa temperatura (entre 16 e 18 graus). Na parte final da fermentação, o vinho passa para uma cuba e barris de carvalho com capacidade de 500 a 1000 litros.
Envelhecimento
Metade do vinho envelhece durante 8 meses em um barril de carvalho de 5.000 litros e a outra metade passa um ano em barris de carvalho de diferentes capacidades (entre 500 e 1.000 litros) em contato com as borras finas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Baked pineapple, dried lemon slices and touches of nectarines, stones and cream. Fresh and tangy on the palate, with a medium to full body and a saline twist in its creamy, phenolic finish. Vegan. Drink now.

Tim Atkin:

The talented Raúl Acha uses grapes from old-vine parcels in Cárdenas and Nájera to produce this assemblage of Viura and smaller amounts of Garnacha Blanca, Jaina and Malvasía. Lightly wooded in barrels and foudres, it partners aromas of honeysuckle and fennel with a stony palate of lemon zest, lime and mountain herbs. 2025-30