Descrição

Um vino de parcela que transmite muito bem as peculiaridades que a casta Mencía apresenta na Ribeira Sacra. Suculento, intenso e com um aroma a violetas e fumados. Segue os passos do La Penitencia e obteve até 97 pontos Parker em colheitas anteriores.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Garnacha
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Nariz
Memórias de violetas e aromas fumados.
Boca
Suculento, com grande acidez, elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha conduzida em vaso tradicional com uma densidade de plantação de 1.500 videiras por hectare. Localizada a 250 metros acima do nível do mar.
Idade
cem anos.
Solo
Pizarroso.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com 55% de engaço e 45% de uvas inteiras em depósitos tronco-cónicos de madeira, com permanência no depósito por mais de 50 dias, sangria por inércia própria e ligeira prensagem manual.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, nunca novas.