Descrição

O Pecado é um vinho de parcela que transmite muito bem as características próprias da casta Mencía na Ribeira Sacra. Suculência, intensidade e um aroma com notas de violetas e toques fumados. Segue as pisadas do La Penitencia e já obteve até 97 pontos Parker em colheitas anteriores.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Nariz
Notas de violeta e de fumado.
Boca
Suculento, com grande acidez, elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha cultivada em vaso tradicional, com uma densidade de plantação de 1.500 cepas por hectare. Situada a 250 metros acima do nível do mar.
Idade
100 anos.
Solo
Pizarroso.
Vinificação
Fermentação com 55% de bagaço e 45% de uvas inteiras em depósitos troncocónicos de madeira, com permanência no depósito superior a 50 dias, sangria por gravidade e ligeira prensagem manual.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, nunca novas.