Descrição

Vinho de pastagem elaborado a partir das melhores uvas da parcela com o mesmo nome, em Trebujena (Cádiz). Graças à sua localização privilegiada, beneficia de todas as brisas marítimas, num terreno plano de pântanos. Está perante um branco radical, com boa estrutura, encorpado, quase mastigável.

Informações de produto

A adega
El Piraña
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Palomino
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
No início, notas de fermento, erva seca e camomila, seguidas de toques de bergamota.
Boca
Abertura ligeiramente oxidativa, com notas de flores brancas e amarelas maduras. Paladar glicérico e cítrico, que termina com um amargor de laranja e toranja rosa e um final profundo e ácido. Provoca uma boa salivação.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago La Rosa
Descrição
Vinha situada na região do Baixo Guadalquivir, no município de Trebnujena. Cultivo biológico.
Idade
40 anos.
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentação espontânea em botas de xerez.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses sob o véu da flor em botas.