Descrição

Concebido pelo talento do «Escocês Voador», o enólogo Norrel Robertson, o Marzolín é um vinho de parcela cuja origem se situa num pequeno single vineyard centenário com o mesmo nome, plantado no município aragonês de Villarroya de la Sierra. Nele, a Garnacha partilha espaço com a Moristel, uma casta que, historicamente, era erroneamente identificada com a Monastrell, resistente a condições climáticas extremas e que se destaca pela sua maior acidez e taninos. Juntas, compõem um vinho interessante, de perfil profundo, boa concentração e grande potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.8% vol.
Produção
2 466 garrafas
Variedade
Garnacha, Moristel
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Expressivo, onde se intui a concentração da uva centenária, mantendo a frescura aromática que lhe é conferida pela percentagem de cachos inteiros e pela origem glaciar do terroir.
Boca
Suculento, encorpado e estruturado. Apresenta uma concentração notável, sustentada por uma elevada acidez e uma presença firme de taninos. A sua textura é singular, com uma sensação pulverulenta e farinhenta que lhe augura uma excelente evolução em garrafa.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2031, aproximadamente, se for mantido em ótimas condições.
Combinação
O seu perfil estruturado, com taninos presentes e boa acidez, torna-o um candidato ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, guisados tradicionais de caça, guisados ibéricos e queijos curados de ovelha.

Vinha e preparação

Nome
Marzolín.
Descrição
Vinha de parcela única situada a 760 metros acima do nível do mar em Villarroya de la Sierra, na região de Calatayud.
Tamanho
1,4 hectares.
Idade
Vinhas centenárias plantadas em 1920.
Solo
De origem glaciar, com seixos e argila vermelha.
Clima
A colheita de 2022 foi marcada por uma seca severa que colocou em risco a colheita durante o mês de julho, mas a casta Moristel demonstrou uma resistência excecional que preservou a frescura do vinho no seu conjunto.
Rendimento
2,5 toneladas por hectare.
Colheita
A vindima das uvas ocorreu em caixas de 20 quilogramas e as uvas foram conservadas a uma temperatura entre 1 e 2 °C numa câmara frigorífica com humidade controlada.
Vinificação
Fermentação em depósito aberto, incorporando 15% de cachos inteiros. Após uma maceração a frio, realizou-se uma fermentação longa e delicada com remontagens suaves (uma ou duas por dia). Seguiu-se uma maceração prolongada e fermentação malolática em contacto com as peles.
Envelhecimento
12 meses numa seleção de barricas neutras de carvalho francês de 500 e 650 litros, seguidos de mais 6 meses de repouso em depósitos de betão.
Engarrafamento
Em setembro de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Marzolin, was produced with a field blend of 55% Moristel and 45% Garnacha from vines planted in 1920 that, due to its high proportion of Moristel, resisted the drought of 2022 exceptionally well. The name of the wine is the name of the plot, which is beautiful and has an unusually high percentage of Moristel (wrongly identified as Monastrell in the papers), a grape with more acidity and tannin than Garnacha. It's juicy, meaty, with tannin, a different texture (more "Italian," dusty, powdery) and concentration. It should age well in bottle. It fermented with 15% whole clusters and matured in 500- and 650-liter barrels for one year and six more months in concrete. 2,466 bottles produced. It was bottled in September 2023. After the experience with this plot, they are going to plant more Moristel, as they believe it's a grape that is going to work well with climate change. (Luis Gutiérrez)