Descrição

Todos os anos, a Bodegas Emilio Moro elabora este sensacional Vendimia Seleccionada com a melhor parcela de cada colheita. A casa pretende relembrar com ele a tradição vinícola iniciada pelo próprio Emilio Moro. Um monovarietal de Tempranillo com o qual se pode apreciar e desfrutar de todos os matizes desta uva. Guloso, agradável e com volume, nas palavras de Álvaro Maestro (diretor técnico da adega).

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja picota muito intenso.
Nariz
Intenso e expressivo, com aromas de frutos pretos maduros e notas de alcaçuz, cravo, baunilha, cacau e um fundo balsâmico.
Boca
Tinto encorpado e estruturado, com taninos maduros e sedosos que conferem volume e comprimento ao paladar.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e assados tradicionais, como o cordeiro.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sudoeste localizadas em Pesquera de Duero.
Solo
Argiloso.
Clima
Colheita marcada pelas precipitações durante o final do período de maturação, no início de setembro.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada em depósitos de inox. Posterior fermentação malolática durante 30 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A tight and full-bodied tempranillo showing plenty of sweet oak spices, vanilla and walnuts to the cherries and blackberries. Tight and broad on the palate with firm, nicely chewy tannins that will need at least two more years to integrate. Try in 2025.