Descrição

O Enate Cabernet-Merlot é um tinto cosmopolita, agradável e «para todos os públicos», como salientam na adega aragonesa. O equilíbrio perfeito entre a fruta preta madura e as subtis notas especiadas resultantes da sua breve passagem por carvalho francês e americano tornam-no um vinho de fácil goleio, com taninos aveludados e boa frescura. Um verdadeiro vinho versátil do Somontano. Aqui, no formato de 1,5 litros.

Informações de produto

A adega
Enate
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Merlot
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Complexo; com aromas de groselha preta, amora, violeta e notas de pimento vermelho, baunilha e ervas.
Boca
Ataque suave e redondo sobre uma base tânica suave. Paladar saboroso com notas de mel e torrefacção e uma acidez equilibrada.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de sequeiro em zonas de solo pobre.
Clima
Um período de calor extremo e chuvas escassas. O verão registou temperaturas superiores a 40 °C, enquanto o inverno foi frio e seco, dando lugar a uma primavera chuvosa que acelerou o ciclo vegetativo.
Colheita
Foi uma das mais precoces da história da região; teve início a 10 de agosto e terminou a 16 de setembro de 2022.
Vinificação
Prensagem e fermentação de cada casta separadamente em depósitos de inox. Fermentação alcoólica e maloláctica completas.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano.