Descrição

O Enate Varietales é a essência do Somontano. Um «lote de sonho», nas palavras da própria adega aragonesa, onde a estrutura do Cabernet, o calor do Merlot e a fruta preta do Syrah se fundem após 18 meses em carvalho francês. Elegante, encorpado, com taninos polidos, sedutor e de produção limitada.

Informações de produto

A adega
Enate
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origem
Somontano

Prova

Nariz
Intenso e expressivo, com notas de frutos silvestres, flores, paprica e cominho, sobre um fundo de toffee e praliné.
Boca
Carnudo, encorpado e fresco, com uma estrutura tânica redonda e um final elegante com matizes tostados
Temperatura de servir
16 °C. O vinho pode apresentar sedimentos naturais (bitartaratos) devido a uma filtração mínima, o que garante a sua pureza.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de vinhas de sequeiro,
Vinificação
Fermentação por variedades em tanques de inox. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Posteriormente, o vinho repousa durante mais um ano em depósitos.