Descrição

Rafael Cambra inova a partir da memória com este vinho de parcela que surpreende pelo seu perfil atlântico. Uma homenagem à proprietária da parcela onde nasceu a Forcallà que mostra que vale a pena voltar às raízes para criar algo novo. Uma extraordinária relação qualidade-preço para este tinto de uma casta quase desaparecida que era cultivada na parte mais ocidental da D.O. Valência.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Produção
8.000 garrafas
Subzona
Fontanars dels Allforins
Variedade
100% Forcallà
Origem
Valencia

Combinação

Fettuccine Alfredo com tiras de frango

Os matizes balsâmicos deste tinto combinam na perfeição com a untuosidade deste prato de massa e frango.

Prova

Vista
Cor rubi de baixa densidade.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e bagas. Algum toque lático.
Boca
Muito fresco, com tensão e um toque balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2033 se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar a cozinha asiática, massas e peixes gordos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha biológica plantada em socalcos na parte mais ocidental de Fontanars dels Alforins, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. Cultivada em vaso.
Tamanho
4 hectares.
Idade
60 anos.
Solo
Arenoso.
Clima
Continental com influências mediterrânicas. A vindima teve uma pluviosidade muito baixa e um abrolhamento precoce.
Rendimento
25 hectolitros por hectare
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em pequenas cubas de inox de 2.000 litros com 50% de desengace e ligeiras remontagens. Maceração a 26 ºC durante 21 dias.
Envelhecimento
Estagiou durante 10 meses em cubas de carvalho de 50 hectolitros e utilizou barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Novembro de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 La Forcallà de Antonia comes from 60-year-old vines planted at 700 meters above sea level, from a variety he's been recovering since 2011 that delivers contained alcohol and is serious and a little austere. It fermented with 100% full clusters in 2,000-liter stainless steel and matured in a 5,000-liter oak vat and used 225-liter barrels for 10 months. There was more rain in September where the vineyard is planted, and that seems to have provided extra freshness in the form of acidic berry fruit (Cambra spoke about pomegranates) with some herbal and fresh undertones. It has 12.5% alcohol, a pH of 3.6 and 5.3 grams of acidity with a medium-bodied palate that is very balanced and elegant with very fine tannins. This is a more serious vintage for this bottling. 7,000 bottles produced. It was bottled in August 2025.