Guímaro Mundín 2021
Descrição
O Guímaro Mundín provém de uma parcela com vinhas com mais de 60 anos, situada nas margens do rio Miño, no coração da Ribeira Sacra. Elaborado a partir da casta Mencía e de 20% de outras castas típicas da região, é um tinto fresco, intenso e equilibrado, com um perfil elegante e perfumado que reflete os solos graníticos da região.
Informações de produto
Prova
Vinha e preparação
Avaliação dos peritos
This is the second vintage of the wine from the banks of the Miño River. The 2021 Mundín was given a longer élevage of 18 months in a 3,000-liter French oak foudre. It feels a little closed, with austerity and contained ripeness, 12% alcohol, and it's possible that it didn't develop as much aromatic and flavor complexity as its sibling from the Sil Valley, San Pedro. The blend here is 80% Mencía and 20% Garnacha Tintorera and Grao Negro. It's light- to medium-bodied, with some honeyed notes and very nice tannins. The best is its mouthfeel. 3,500 bottles produced. It was bottled in June 2024.
The nose is subtly herbal with a touch of raspberries and a distant note of ginger. The palate is fresh, driven by the acidity, with supple tannins and nervy red berry character. This comes from a specific area on the Mino river. This is aged in a large foudre for two years. Will definitely improve with some age, but already delicious.
Guímaro é o projeto que retoma a tradição familiar de colleteiro de Pedro M. Rodríguez Pérez, que soube cercar-se de bons conselheiros, como o enólogo Luis Buitrón, para a elaboração de vinhos fiéis ao território escarpado da Ribeira Sacra.
Colheitas: 2021 2020
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