Descrição

Monovarietal de Moscatel de Alejandría que mostra o caráter mais intenso, perfumado e sedutor desta variedade tão mediterrânica. Fermentado e criado em talhas, este branco exibe uma boa estrutura e, ao mesmo tempo, um perfil harmonioso. Um grande aliado dos peixes de rocha, do sushi e dos requintados camarões vermelhos de Denia.

Informações de produto

A adega
Oscar Mestre
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
De cor amarela intensa com reflexos dourados.
Nariz
Potente, aromático e perfumado. Apresenta aromas de laranja, pétalas de rosa, jasmim e flor de laranjeira. Também emergem notas minerais.
Boca
Fresca e vertical. Apresenta estrutura, complexidade e salinidade
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos tradicionais mediterrânicos, como paella, peixes de rocha e fideuá. Excelente com camarões vermelhos de Denia.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura sustentável e vinhedo em vaso e estritamente de sequeiro.
Solo
Franco-argilosos férricos.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em talhas de barro cru de 350 litros com maceração de 5 dias sobre as peles
Envelhecimento
Estágio de 5 meses com suas borras finas nas mesmas talhas em que fermenta. Aparecimento espontâneo de véu da flor no último mês de estágio.
Engarrafamento
Engarrafado diretamente da talha, sem clarificação ou estabilização para preservar o seu caráter.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Old bush vine Moscatel spends five months in clay tinajas on fine lees to make this white wine with loads of personality. It is aromatic with pure floral and grapey notes and driven but citrus character. The palate is fresh with a stony clay grip. A great Mediterranean white.
2024 - 2026

The Wine Advocate:

The aromatic and varietal 2023 Insurrecte is pure Moscatel from old vines fermented in stainless steel with skins for five days at relatively high temperature to get rid of the excessive exuberance the grape is capable of, and it matured in 200- and 350-liter clay pots for five months. It has 13% alcohol and a pH of 3.15, denoting ripeness and freshness. It has textbook aromas of orange blossom and Muscat pulp with a minty twist. It's medium-bodied, pleasant and dry with a bitter and salty twist in the finish. 1,100 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)