Descrição

Um tinto que se bebe com extrema facilidade devido aos seus aromas frescos repletos de frutos pretos e flores violetas, e um paladar com muita energia e toques de seda. Um excelente exemplo da pureza de um Châteauneuf-du-Pape.

Informações de produto

A adega
Domaine de la Janasse
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
65% Grenaches, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Nariz
Com um material amplo e estruturado, esta cuvée é muito equilibrada, com notas de frutos pretos (amora e groselha preta) combinadas com aromas de violeta.
Boca
Passo longo e suave, cheio de energia.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Dentro de 10 anos após o engarrafamento.
Combinação
Pratos à base de carnes grelhadas e cozidas em fogo brando, coxas de cordeiro com ervas ou estufado de vitela.

Vinha e preparação

Descrição
Esta colheita provém de vários terroirs diferentes situados na parte norte da denominação e no planalto de La Crau.
Tamanho
10 hectares.
Solo
Areoso com seixos e argilas vermelhas.
Clima
Continental. Nunca na memória dos viticultores as geadas da primavera chegaram tão perto do coração da denominação de origem, o que fez temer que ocorressem danos generalizados nas variedades de uva mais precoces. Felizmente, não foi o caso. A colheita de 2021 não é menos atípica e remete-nos quinze anos atrás em termos de condições climáticas e perfil dos vinhos elaborados. Os primeiros sugerem graus médios inferiores aos dos anos anteriores e a boa acidez sugere um bom potencial de guarda para vinhos que já serão apreciados na sua juventude.
Rendimento
25-30 hectolitros por hectare.
Colheita
As vinhas são cultivadas sem pesticidas ou inseticidas e o adubo é natural. A terra é trabalhada sem herbicidas para manter a aeração e a flexibilidade do solo. Vindima manual com seleção na vinha.
Vinificação
80% desengace e, em seguida, maceração de 21 a 28 dias com pisagem manual diária
Envelhecimento
Estágio de 12 meses, 80% em tonéis e 20% em barricas de carvalho (1/3 novas).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

An agile and crunchy Chateauneuf-du-Pape with plenty of raspberries, strawberries, flowers, peppercorns and hints of sandalwood. Medium body with sinewy tannins. Fresh and crunchy with lots of succulent fruit character and a racy finish. Drink or hold.