Descrição

Jesús Yllera, um dos fundadores da adega juntamente com o seu irmão Pepe, participou na elaboração deste vinho na nova adega do Grupo Yllera em Ribera del Duero. Neste vinho tinto de grande qualidade, procurou-se captar a essência da sua personalidade: afabilidade, amor pela sua terra e pelo vinho. Um grande expoente ribereño que mostra a influência do enólogo francês Jean-Claude Berrouet, consultor do projeto, oferecendo mais elegância e frescura

Detalhes do produto

A adega
Yllera
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
26.171 garrafas
Variedade
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja escuro e intenso com lágrimas tinto.
Nariz
Explosivo, muito aromático, moderno e elegante, com notas de frutos pretos maduros (ameixa, amora, mirtilo...), especiarias doces (baunilha, cacau, alcaçuz) e tons tostados, juntamente com outros matizes minerais (pedra-pomes, mina de lápis).
Boca
Potente, denso, guloso, amplo e aveludado, com uma excelente acidez que confere grande frescura, taninos maduros e um final longo e elegante, que convida a dar mais um gole no copo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2034, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar caça menor, carnes brancas e vermelhas, assados, guisados de carne, charcutaria, queijos curados e cremosos, cereais, massa, ovos e legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 700 e 1.000 metros e distribuídas pelas localidades de Curiel e Peñafiel (Valladolid); e Fuentenebro, La Aguilera, Anguix e Gumiel de Izán (Burgos).
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 45 e os 50 anos.
Solo
Argiloso e arenoso.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual com dupla seleção na vinha e na adega.
Vinificação
A seleção na adega foi realizada em bancada óptica com enchimento por gravidade das uvas inteiras sem engaço. Fermentação, incluindo malolática, com remontagens diárias para extração de cor sob controlo de temperatura. Após a clarificação dos vinhos e algumas trasiegas, passa para barrica para o seu estágio.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês.
Engarrafamento
Em junho de 2021.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2019 Jesús Yllera, influenced by the vision of Jean-Claude Berrouet, who works with them at Vivaltus, looks for more elegance and freshness. It's a blend of 90.5% Tempranillo, 8.5% Cabernet Sauvignon and 1% Merlot that matured in barrel for 12 months. It has contained ripeness, 14.1% alcohol and a pH of 3.48. It combines more classical notes with herbal and balsamic notes from the Bordeaux varieties, giving it a twist of freshness. The palate is medium- to full-bodied with mostly resolved tannins. A total of 26,171 bottles and 1,914 magnums were produced. It was bottled in June 2021. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Subtle sweet spices, mossy blackberries and a touch of chocolate. Firm, dusty tannins with supple, juicy fruit and a long finish. A restrained Ribera del Duero. Drink now or hold. (Zekun Shuai)

Decanter:

Classic style on the nose, with red berries and incense, hints of leafy freshness. Powerful fruit core supported by fresh acidity. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)