Juvé & Camps La Capella 2011
Descrição
Este vinho monovarietal de Xarel·lo provém de uma parcela lendária com apenas 7 hectares, plantada em 1972, cuja excelência lhe valeu a distinção exclusiva de «Cava de Paraje Calificado». Com um estágio monumental de 108 meses em garrafeira (9 anos), este brut nature é uma sinfonia de complexidade e elegância. Um espumante profundo e maduro, ideal para celebrar momentos especiais.
Informações de produto
Prova
Avaliação dos peritos
The potential of Xarel·lo to produce world class sparkling wines is on show here. The silky mousse carries the rich flavours of honey, candied lemon, ripe pear, yellow apple and guava. The wide mid-palate is fleshed out by frangipane, buttered toast and apple strudel. Herbal nuances of wild fennel and oregano, spiced with white pepper.
A citrusy nose, showing dried lemon zest, subtle pastry, toffee and dried herbs. The creamy, initially frothy palate shows discreet bubbles, the combination of freshness and concentration giving this a vinous character. Pure xarel-lo. Aged an average total of 150 months on the lees. Drink or hold.
A história desta casa familiar teve início há mais de 200 anos, quando Joan Juvé Mir, viticultor, lançou as bases da empresa. O seu filho, António, assumiu rapidamente as rédeas do negócio, e foi ele quem teve de enfrentar a terrível praga da filoxera.
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