Descrição

Leukade é o vinho de autor da Tobelos. A enóloga Adriana Laucirica expressa a sua criatividade neste vinho monovarietal de Tempranillo, que se apresenta intenso e elegante no nariz e muito saboroso e fresco em boca.

Informações de produto

A adega
Tobelos
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Variedade
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos. Densidade elevada.
Nariz
Aroma intenso, complexo e elegante. Fruta preta madura sobre um fundo balsâmico e especiado.
Boca
Em boca é potente, amplo e saboroso. Excelente tonicidade e elegante passagem pela boca. Retronasal complexo e de longa persistência
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Caça, carnes vermelhas, peixes assados e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada na encosta da Serra Cantábria, composta por várias propriedades localizadas entre as localidades de Labastida e San Vicente de la Sonsierra.
Idade
70 anos.
Colheita
Manual em caixas. É realizada uma primeira seleção das uvas na parcela e uma segunda na adega, com mesa de seleção manual.
Vinificação
Desengace total. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica com remontagem e delestage para uma boa extração de aromas e cor. Maceração pós-fermentativa com as peles.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês, com trasiegos a cada 4 meses. Estágio mínimo em garrafa durante 10 meses.