Descrição

Um tinto de quinta elaborado ao estilo tradicional com 60% de Bonicaire (variedade autóctone recuperada) e 40% de Monastrell. É um tinto espetacular no nariz, muito perfumado e gastronómico. Ideal para acompanhar desde massa ou comida tailandesa até ostras.

Informações de produto

A adega
Can Leandro
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Bonicaire, 40% Monastrell
Origem
Valencia

Prova

Nariz
Espectacular, muito perfumado, com notas florais.
Boca
Corpo médio, de estrutura fina, com taninos calcários e excelente aderência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas com condução em vaso, localizadas na Finca la Lloma Rasa, entre 500 e 550 metros de altitude.
Solo
Diferentes para cada uma das variedades. Uva Bonicaire: solo pobre de textura franco-arenosa com pedras na superfície. Uva Monastrell: solo limoso-arenoso sobre crosta muito calcária a 2 metros de profundidade.
Clima
Após um inverno seco, a primavera começou muito chuvosa, proporcionando uma reserva hídrica suficiente para que a vinha pudesse suportar um verão extremamente seco, com temperaturas elevadas constantes e que terminou com chuvas intermitentes, o que resultou numa vindima longa, mas com uvas frescas.
Colheita
Vindima selecionada em caixas de 18 kg.
Vinificação
Fermentação alcoólica (24-26 ºC) das uvas inteiras em depósito de inox durante 20 dias. Após a prensagem, o vinho termina a fermentação em barricas grandes, ânforas e depósito de betão.
Envelhecimento
Estágio com lías finas em barricas grandes e depósito de betão.