Descrição

Um vinho de propriedade elaborado ao estilo tradicional, com 60% de Bonicaire (uma casta autóctone recuperada) e 40% de Monastrell. Trata-se de um tinto espetacular no nariz, muito perfumado e ideal para acompanhar refeições. É perfeito para acompanhar desde massa ou pratos tailandeses até ostras.

Informações de produto

A adega
Can Leandro
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Bonicaire, 40% Monastrell
Origem
Valencia

Prova

Nariz
Espetacular, muito perfumada, com notas florais.
Boca
Corpo médio, de estrutura delicada, com taninos calcários e excelente persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas cultivadas em vaso, situadas na Finca la Lloma Rasa, entre 500 e 550 metros de altitude.
Solo
Diferentes para cada uma das variedades. Uva Bonicaire: solo pobre, de textura franco-arenosa, com pedras à superfície. Uva Monastrell: solo franco-arenoso sobre uma camada calcária muito espessa a 2 metros de profundidade.
Clima
Após um inverno seco, a primavera começou muito chuvosa, proporcionando uma reserva hídrica suficiente para que a vinha conseguisse suportar um verão extremamente seco, com temperaturas elevadas constantes e que terminou com chuvas intermitentes, o que resultou numa vindima prolongada, mas com uvas frescas.
Colheita
Vindima selecionada em caixas de 18 kg.
Vinificação
Fermentação alcoólica (24-26 ºC) das uvas inteiras em depósitos de inox durante 20 dias. Após a prensagem, o vinho conclui a fermentação em barricas grandes, ânforas e depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas em barricas grandes e em depósitos de betão.