Descrição

Um vinho muito típico de León, proveniente de um encrave único, com uma vinha plantada há mais de um século. Com muita personalidade, devido à influência da casta Prieto Picudo. É um vinho muito diferente dos demais. É necessário prová-lo para descobrir as suas particularidades. Esta referência do inqu ieto Raúl Pérez não deixará ninguém indiferente.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Prieto picudo
Origem
León

Prova

Nariz
Aromas carnudos e fumados que lembram cassis, frutos de caroço, chocolate, violeta e amora.
Boca
Vinho opulento, muito bem estruturado, envolvente e glicérico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Páramo Alto
Descrição
Vinha localizada na localidade de Pajares de los Oteros, em León, a uma altitude superior a 900 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Plantado em 1900.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
100% raspa, leveduras indígenas, 60 dias de maceração para criar um vinho único. Toda esta parte da vinificação é feita em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas usadas de carvalho francês